第二百六十二章 不忘初心（1 / 4）

听了黄师傅的话，在场的粉丝们顿时都有着不满了。感情你来挑战陈师傅，就是让陈师傅离开源江市吧？

相比较粉丝们的愤怒，陈少哲的脸色，则是显得要平淡了许多。他缓缓地望着黄师傅，然后了一句意味深长的话语：“我本来今天是很开心的，你出现了，我很不开心。”

黄师傅听了，然后眼神盯着陈少哲，微微冷笑着道：“那我挺荣幸的。”

“不过，如果要是打败一个让我不开心的人，我又会变得很开心。”陈少哲很是诚恳地道。

黄师傅听了，顿时语塞了起来。

然后，黄师傅脸色就变得相当阴沉了起来，这算什么，这是对自己上一句话的报复么？

陈少哲完，然后再也没有理睬黄师傅。相反的，他缓缓走到了灶台前面，然后对着所有的粉丝们道：“今天我来给大家们，做一道鲤鱼焙面。”

完，陈少哲就取出了已经弄好的鲤鱼，然后放置在了案板上面。

自古以来就有“鲫七寸，鲤一尺”的法，鲤鱼一尺长，才是最好的。而陈少哲选的这条鲤鱼，正是美食系统提供正宗黄河鲤鱼，不但贵而且还极为稀少。鲤鱼的背部鳞片饱满，在灯光的照射下，顿时闪耀着鳞片的光泽。

这样的鲤鱼，算是上好的鲤鱼了。

陈少哲挑选好鲤鱼之后，然后拿起菜刀，将鲤鱼侧面，切成了一道道瓦楞刀痕的样子。因为刀痕的形状酷似瓦楞，所以又叫做瓦楞刀痕。至于刀痕的数量，切几道都可以，可以是一面三道一共六道，也可以是一面四道一共八道，讲究不大。

将鱼切好了之后，陈少哲升起了锅，然后浇如入了花生油。最后，油光在锅里泛滥了起来，陈少哲将鱼直接放入了锅里面，不断用六成热的油去浇灌着鲤鱼。先是用勺子反复翻滚炸着鲤鱼，等到炸的差不多了，然后用勺子淋着热油，再从头到尾浇灌一下。

经过陈少哲的这番过油，鲤鱼显然已是变成了极为可喜微微金黄的颜色。

陈少哲将这鱼放置在盘子让，然后再次清理起来锅，将糖醋汤汁在锅里调配完毕，最后再将这鱼入锅里。到了最后，用勺子不断地舀着汤汁，浇灌着鱼，然后加入一些淀粉收汁，最终将鱼放在了盘子上。

做好了鱼之后，陈少哲就拿起案板上的两条面。这两条面，则是经过精心选择的，极富有柔韧性又富有口感。陈少哲轻轻地拿起两条面来，然后双手伸平，相互交叠，两条面则会因为惯性而拧成如同麻花一样的形状。