085他是魔法师!(2 / 7)
个不太需要他经手了,也没有太多技术含量。厥卑人,唐人,西域人和斯泊人煮制肉汤本身就上千年的历史了。
他只是在每锅羊汤中放入了姜蒜增强而已。
同时也磨好了胡椒粉,切好了葱花,那是汤熬好后才放的。
真正有技术含量的菜,是8条羊腿,也是他准备做的主菜。他憋着口气呢,要让奇奎看看现代烹饪手法中,糖的重要性!
麦芽糖在碗中被温水融化为较为浓稠的糖水,均匀的抹在了8条没有去皮的羊腿上。
然后刘云峰在厥卑用来烧水的大锅上放上了几根木杆,把羊腿平放了上去。让那个一直熬油的厥卑人把熬好的羊油大部分都倒进了锅底,他要油淋羊腿让裹了糖衣的表皮脆化。
现代人很熟悉的脆皮口感是这个世界这个时代的人没有体验过的。
油淋对于油的温度要求很高,锅底下的灶火全开,4个苦命的厥卑人趴在地上忍着扑面而来的热气,死命的吹着。
但烧水的锅也太大了,厥卑人粗糙的铸铁技术让锅的受热不均匀,刘云峰等了半天没见插入油中的木勺出现气泡,这意味着油的温度根本不够!
他的这个举动已经引起了很多人的旁观了,本来庖厨一般就在后厨做菜,他们看不到,就有些新奇,他又是公认的厨艺超群。所以对刘云峰一直很好奇的奇奎,不是很喜欢酒只想吃美食的王老大和阿桑等人,都把目光投了过来。
刘云峰自觉有些丢脸,看着那灶火,心一狠偷偷用法力在锅底具现火焰了。
这一招果然有效,十多秒后,插入油中的木勺就产生了大量的气泡。刘云峰把烧烫的油淋在了放在木杆的羊腿上,烫油从麦芽糖上滚过,流下,最后回到大锅中,如此反复。
所有人都没见过这种烹饪方式,情不自禁的都看了过来。而且烫油之下,糖分焦化的特有香味和肉香混合,也让所有人都咽了口口水,手中的酒瞬间就不香了。
冯.米莱尔也走出了帐篷,奇奎见状迎了上去。
“大师,还没做好,你要不先睡会?”
他以为冯.米莱尔是闻到了香味饿了,毕竟真的很香,自己都偷偷的咽了几口口水了。
冯.米莱尔没有理他,死死的盯着还在给羊腿淋热油的刘云峰。
半响,吐出一口浊气:“那个唐人……不对!他不可能是唐人!”
奇奎莫名其妙的看着冯.米莱尔,不知道他在说什么。
冯.米莱尔自然是感觉到了帐篷外的法力波动了。
↑返回顶部↑