第 6 章（4 / 7）

煮还不够，还要将它蒸熟，因为要做两种口味，云竹安把它们分成两等分，各放入不同的料理机，分别加入白砂糖玉米油、盐玉米油，一起打到绵密细腻的状态，再经过翻炒，绿豆饼的馅料部分就做好了。

轮到酥皮部分。

酥皮也是云竹安擅长的一部分。

和面揉面的动作行云流水，力道也到位，明明是随手一捏，每一个小面团却都跟像用机器精准测量过一样大小一致。

馅料和酥皮都准备好后，基本已经算完成了，云竹安用酥皮把馅料包起来，捏成一个稍微扁平的形状，整齐摆放好，放进早已预热好的烤箱里。

经过烤制，绿豆饼外面那层酥油皮呈现出淡淡的米黄色，正反两面中间还烤出了一层深色，色泽均匀，看起来就诱人。

云竹安捏起一个咬了一口。

新鲜出炉的绿豆饼，外层皮金黄酥脆，内里的绿豆馅甜腻绵密，入口即化，又不会甜到齁，咸口的也咸香十足，越吃越想吃。

唔~好吃！！

给外婆留点。

云竹安三两下吃完，收拾好东西准备出摊。

中午12点，云竹安开着她的三轮来到摊位上。

没想到这时候已经有顾客在摊位前等着了。

她赶紧把东西和桌椅都摆好就开始营业。

今天生意不错，才刚开始就卖出了三份猪肉馄饨和一份鲜虾馄饨。

可惜就是暂时还没人买绿豆饼。

蒋玉兰是一家公司的职员，今天中午下班晚了点，导致她没买到儿子特别喜欢吃的某家绿豆饼。

她开着摩托车，路过平兴街，在等红绿灯的间隙，她四处看着，不经意间瞟到有个小摊上红纸黑字写着：

甜/咸绿豆饼，三块一个。

要是什么都没有买，回去之后他儿子大概要闹。

于是，蒋玉兰想了想，还是掉头去的那个摊位。

“老板，麻烦来五个绿豆饼。”

终于有人来买绿豆饼了，云竹安感到高兴。

“请问要甜的还是咸的？”

“甜的吧。”

“好嘞。”

云竹安麻利的打包好递给客人。

蒋玉兰回到家，打开门，家里的老人已经做好饭菜了。

“妈，我回来了。”

原本在餐桌旁端正坐好的小孩子辰辰在看见来人的那一刻，兴奋的冲过去：“妈妈，你回来了？我的绿豆饼呢？”

蒋玉兰就知道他这么欢迎自己是因为绿豆饼