龙渊大唐-第51部分（11 / 13）

村，农民以肉食和面食为主，鱼不过是一种偶尔吃的“零食”。再说，资源丰富，地广人稀，产鱼的河流、小溪、池塘遍布乡间，也犯不上跑这么远进山来捕鱼吃。不像现代社会，除了人工养殖的鱼塘之外，天然的鱼几乎看不到踪迹了，到处是污染，工业废水无限制地排放进河流湖泊，野生的鱼不灭绝才怪。

薛枫把渔网偏撒进深潭，一会，侧面斜拉起来，活蹦乱跳的草鱼就满了渔网。一网下去，起码有上百斤。

用自己锋利的瑞士军刀将鱼剖膛，去鳞，除去内脏，然后洗干净抹上一层盐，一层层码成堆，用布帛包裹起来，置于阴凉的树下，当前即便是夏季，这样也能保鲜一个月。因为，少量盐的腌制后，包裹的布帛继而吸取鱼的水分，阴干就可以长期保存。

这是一种比较原始的保鲜方法。不用问，这种“知识”和本领，他脑子里就有。

随后，他又在山谷里捕捉野鸡和野兔。方法呢，用了现代社会山区猎人的土法子，也加了点他自己的“创新”。

将渔网和他登山用的绳索，他在山谷的出口处，两端各竖了一根木桩，然后把渔网用绳索连接在木桩上。

野兔和野鸡杂居在谷底深处的草丛里，数量同样很多。他用一根木棍和石块驱赶着，平时很少受到惊动的野兔和野鸡们成群结队地四散逃逸，虽然大部分逃向了深谷的其他地方，但也有一部分按照他驱赶的路线向谷口的渔网防线窜来。

上百只野兔野鸡或奔跑或低空扑腾，争先恐后地撞在了渔网上。由于渔网的孔眼较大，多数野兔和野鸡在前行的冲击力下，蹄子、爪子陷进空眼里，越挣扎缠绕得越紧。

于是，薛枫悠闲得将野兔野鸡取下，宰杀，脱皮或脱毛，去除内脏……方法跟处理鱼的一样。

这些活，说起来容易，做起来可不容易，两个字：慢，累！

5天以后。用独轮车推着战利品，薛枫哼着小曲回到了家。这个时候，他雇人制作的一些桌椅等基本用具都已经送到了。

他开始考虑菜肴菜品的制定。思之再三，他决定，只推出几道特色菜，在精不在多。况且，菜品弄多了，自己一个人也忙不过来。

再就是饭馆的名字。想了几个，都不满意，最后，他突然想到，干脆，就叫“农家乐”吧，好听好记又顺口。名字定下，就让庄里的木匠给做了一个巨大的牌匾，刻上了薛枫亲自写的“农家乐”三个行书大字。顺带说一下，他的书法从小学起，还是很有功底的。

薛杨氏去庄