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好比画画技巧纯熟之后要有自己的风格来进行创作。

黄大厨的菜谱中,其中一部分是他还原古代失传的菜谱所作,更多的都是他自己创作出来的菜谱。

当然,如果一个人能把黄大厨的菜谱都研究透了,他也能成为一个很厉害的厨师。

但是,这样的厨师,只能说是模仿的很到位,永远不可能成就龙级厨师。

作为厨师,在对各种做菜的技巧都驾轻就熟之后,需要学会自创。就是把一道普通的,可能大家都会做的菜品,加入自己的特色,成为你一个人的独创菜品。

只有会创新的厨师,才可能在厨艺之路上不断的进步。

***

沉默了几分钟。

项大成第一个抬头,说道:“兰渊说的没错,没有厨艺的支撑,有了菜谱也没有什么用。况且我本身擅长的是小炒,就算看了菜谱,做出来的菜能有十分之一的好吃就不错了,还是只当做参考看看好了。”

“没错。”林冉点头,“我家里也有以前祖辈高人留下的菜谱,但是家里的规矩就是没有达到一定的厨艺水平,就不许看。”

“咱们才二三十岁的年龄,就已经成为了特级厨师。难保到了黄大厨那个年龄,咱们也成了龙级厨师也说不定呢!到时候,咱也得有点自己的特色,写一本菜谱,流传世人啊。”叶蓁说道。

“没错没错!只有学了之后有自己的创新,才能有属于自己的菜品。”彭远赞同的说道。

至于兰渊,额……又开始发呆了。

这边叶蓁他们几个年轻人已经从天降的好处中回过神来,开始谈起了菜品创新的重要性,但是有更多的厨师却被龙级厨师菜谱给晃花了眼,一心想要专研,学会里面的菜品。

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厉家

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