分卷阅读282（1 / 3）

重生之食味天下 作者:鱼妙清

分卷阅读282

整个厨师界都震动了。

不出三天, 全国各地的厨师都从厨师协会的官网上得到了这个消息。

当然，菜谱出来也不是随便什么人都可以看的。厨师协会列出的明文规定, 是特级厨师以上的等级才可以随意观看菜谱。

至于特级厨师以下的等级，可以观看其中一部分更加简单一点的食谱。

当然这种明文规定也不可能阻止所有人, 一部分有朋友是特级厨师的, 只要看了菜谱, 难免不会教给自己还不是特级厨师的朋友, 这样传下去, 总归会遍及厨师界的。

立下这么一个规定，只不过是想要厨师们明白，不到特级厨师，过多的研究高等级的菜谱其实并没有什么大的作用, 不如把心思放在提高自己本身的厨艺水平上。

黄大厨作为擅长粤菜的龙级厨师，他的菜谱特意说是尽得粤菜之精华。

粤菜取百家之长, 用料广博，选料珍奇, 配料精巧。

粤菜。烹调技艺多样善变, 用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主, 兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻, 有“五滋”、“六味”之说。

里面的"五滋"讲的是香、松、软、肥、浓；六味讲的是酸、甜、苦、辣、咸、鲜。

得到有关菜谱的消息，林冉、兰渊、项大成还有彭远都聚集在食味，跟叶蓁打探消息。

叶蓁把黄大厨捐献菜谱的原因删减了一些，撇去另一本技法册子不谈，告诉了几人。

林冉坐在椅子上，托腮沉思，说道：“真没想到，黄大厨居然如此的高风亮节，能够把自己一生心血的菜谱直接公布出来。”

“是啊，这真是天大运气。”项大成的脸上满满的都是兴奋。

也不怪他这么激动。作为一个自己勤学苦练上来的平民厨师，项大成才成为特级厨师不久，就能观摩到龙级厨师的菜谱，这对他来说是有很大帮助的。

“黄大厨的菜谱里道道都是精华，只要好好揣摩里面的菜式，弄明白里面的三分之一，就足够我们受用无穷了。”项大成说道。

除了项大成，彭远是所有人里面最兴奋的一个。

彭远他本来就是擅长粤菜的厨师，黄大厨的菜谱里也是粤菜占大部分，可以说是正对他的胃口。

倒是兰渊，一脸的兴趣缺缺的样子。不论是黄大厨菜谱捐献的事情，还是黄大厨和楚陌