第4章:给工具人的任务奖励便当(2 / 4)
还加上了用一袋子包裹的花椒,提升了香味。
一个好的料理人,酱汁这种东西最好自己来调。
她把酱汁调好后把米饭给煮上,再拿起厨刀将胡萝卜切片,再把西兰花全部掰开。用手将这两个食材推到厨刀刀面上,捧起来倒入了碗里。
把炒锅热好,将清水倒入煮沸,再加入盐半匙,糖半匙。然后倒入了西兰花与胡萝卜,倒入的同时关掉了灶火,接下来就摆放在哪里等自然凉。
处理好蔬菜后,将剥好的洋葱也装进一个纱包里。这是为了在熬制要用的汤汁时候,能够加入洋葱丝调味同时也能保证调味后把洋葱丝全部取出来。原本这道牛肉盖饭也是有洋葱的,只不过麻理和雨宫可怜都不太喜欢吃洋葱,所以这里只是用它入味而不吃。
将另外一个锅热好后,加入酱汁与一点水,再把洋葱丝包扔进去熬煮为浓郁的汤汁。
香气四溢,让刚吃完一个糖心蛋的麻理肚子都要响起来了。
趁着汤汁还在煮,她将很贵的牛肉放在砧板上,用很脆但又非常锋利的陶瓷刀慢慢的将它削成牛肉片。
牛肉片的厚度不宜太薄,也不宜太厚,要把握那个能够轻轻一涮就熟的度可是相当困难的。假如没有麻理这份单身多年自己做饭养成的刀工的话,可以使用火锅用的牛肉片来做材料。
把大量牛肉片倒入汤汁之中,麻理还是直接的将火关掉,慢慢用余温把牛肉烤熟。
她要做的牛肉盖饭是放置一段时间,用微波炉能够重新加热的那种,所以牛肉采用这种慢慢煮熟入味的方式,而不是迅速煮熟后就捞起来。再把主菜和蔬菜都弄好后,她取出两个便当盒,再把蒸好米饭的电饭煲拉了过来。
为了方便加热,放置米饭这样的事情也有细节。
首先,将米饭装满便当盒三分之一,用木锅铲压平,再用木锅铲从煮牛肉的锅里匀点汤汁涂好一层。
之后再装第二层米饭,同样压平后?蛞徊闾乐?
第三层米饭同理,这样盛米饭的好处就是冷了之后加热方便,不会出现微波炉叮一下但饭中心还是冷的情况。把两个便当盒都这样弄好,再把西兰花胡萝卜摆个精美的造型弄进里面——虽然肯定要被吃掉,但是饭要吃,造型也不可以不去弄。
牛肉也放进去,稍微有点多了,但无所谓。
牛肉盖饭,本来就是牛肉是主食!饭才是佐料!
“最后,注入灵魂……”
麻理严肃的将糖心鸡蛋切成了八
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