第93章 水晶饺子（2 / 3）

食不能太过单一，她的店里必须要有主打的菜式，才能做成连锁的。

油梭子酸菜馅的饺子，酸香四溢，透明的饺子皮可以看出里面满满的油梭子和酸菜，还有绿油油的葱花。

油梭子就是猪身上一块特殊的肥肉，很大一块，肥肥的，没有一丁点瘦肉，将这一大块肥肉切成大均匀的块，然后放锅里用水慢慢熬，渐渐地肥肉变成了干巴的油梭子，锅里的水熬干，剩下的都是油。

这就是俗称的荤油。

这个时代菜籽油是很贵的，一般人家都是用荤油炒菜。

午饭的时候是蛋花汤，一盘子腌制的黄瓜咸菜，然后，水晶饺子隆重登场。

“哎呀，念丫头鼓捣了一上午，竟弄出来这样的东西。”春柱媳妇惊奇的道。

中国美食博大精深，却需要人们的睿智慢慢探究，这点上，沈念占了一点先知的便宜。

钱云没像春柱媳妇那样一惊一乍，但是眼中也满是惊奇，轻轻咬了一口，“真好吃，想不到油梭子酸菜馅竟然这样好吃。”

“我以前也弄过，就没这么好吃。”春柱媳妇道。

李业和傅瑞良只是低头吃，也不话。

沈桃一口饺子一口汤，一边听沈念她们话。

“都是一样的食材，不过是我放了一些特质的调料。”沈念笑着道。

在现代，味精和鸡精是绝对少不了的提味调料，可是，在古代却没有这些东西，那么想要东西好吃，就必须自己想办法。

沈念的饺子里放了一些老汤，然后就是磨细了的虾皮粉，这两样东西，确实很提鲜，味道上升了一大层。

水晶饺子的馅料好吃是一部分，最主要是哪透明的饺子皮，才是真正的卖点。

众人试吃之后，觉得味道不错，便打算第二天就正式推出。

沈念的水晶饺子和馅料，都是她自己一手完成的，所以为了能让客人在早上吃到，她还要起早去铺子。

天蒙蒙亮，沈念就起来了，虽然已经过完年，但是天气依旧寒冷，尤其是凌晨的时候。

沈念惧怕寒风，特意拿了袄子改在自己的头上，然后才出了院门。

路上的积雪被踩实，再加上早上的霜，走起路来一次一滑的。

突然，腰间多了一只手，沈念回过头，却对上了傅瑞良漆黑的眼眸，他面无表情，护着她往前走。

虽然在冷战，可是，他依旧还是要照顾的沈念无微不至。

一路上，两个人