第14章 生爆盐煎肉（2 / 3）

炒到肉片变成焦黄色，肥肉部分已经不再油腻，然后加入豆豉炒均匀，最后加入大蒜苗翻炒，起锅的时候加点糖进去调味。

按道理说应该是要加入豆瓣酱和豆豉的，可这边只有豆豉，苏瑶也不得不不追求完美了，想想以后有时间还是自己琢磨一下吧。

菜做好之后盛了起来，绿油油的大蒜苗衬着焦黄色还泛着光的大片猪肉，看得人都直流口水。

苏瑶最后炒了一个青菜，等灶台子上的饭煮好的时候，将搁在上边的蒸笼打开，里面的那一股子腊肉香就飘了出来，正是之前小毛拿来的腊肉，芸娘死活都不肯拿回去，苏瑶就将它直接做成了菜。

准备蒸饭的时候，苏瑶就将腊肉洗干净放进了一个盘子里，然后到了少量的酒，清水进去，还放了一些葱段和姜片，眼下，腊肉已经熟透，苏瑶取了出来，将蒸好的腊肉切成长条的片状，然后下锅简单的翻炒了一下就盛起来装盘，腊肉一片片交叠的排列好，仿佛倒塌的多米若骨牌，上面散落着点点葱花，颜色看上去更丰富。

一碗碗菜端到大堂里的桌子上，几个大男人坐在座位上竟然没想到要赶紧开吃，主要是那色泽看着都很美，而且菜式也新鲜。

“小娘子的手艺真是每天都不一样，看着就好吃。”牛大力不由得狠狠的吞了一口口水。

而李掌柜则是超级庆幸少爷要坚持留下来吃饭，这些东西里面好些他都没有见过！

夜倾羽盯着眼前的菜不知道在想着什么，苏瑶三人从厨房出来的时候，夜倾羽抬起头看了她一眼，幽邃的眼眸里有什么一闪而过。

“苏娘子，你这些菜在下经营醉玲珑这么多年都没能认全，实在是惭愧，还请苏娘子帮我们解说一下都是什么菜，让李某涨涨见识。”

苏瑶笑着一道菜一道菜指着说道，“这是韭菜炒鸡蛋，这是油酥葱花饼，这一道是清蒸腊肉，清蒸白菜卷，木耳豆腐汤，生爆盐煎肉……”

介绍完之后，苏瑶便坐了下去，“都吃啊，做了这么多不吃完可就浪费了。”

“李某真是孤陋寡闻了，苏娘子说的这些有好些东西李某都不知道是什么，就比如这韭菜，葱花，木耳……”李掌柜不由得感叹。

“这些都是田野里到处都有的东西，李掌柜若是感兴趣，等吃完了我带您去认识认识，至于木耳这东西不好辨认，稍不注意就会有毒，所以那个不熟的人还是不要吃的好。”苏瑶说着接过紫苏递过来的装满了白米饭的碗，“先吃吧，有什么想问的吃完了再问，不然凉了