第8章 上辈子的大神（3 / 5）

器并称为中国神奇之物。

可是，在千年以后，那些洋人才喝到真正的中国绿茶。

无为其他，只因为这个时期（几百年后也是），交通实在不发达，不管是海运还是陆运，从中国到西洋，都需要很长的时间。

陆路靠马，风吹雨淋，海运的船舱里更加湿润。

茶叶湿了又干，干了又湿，要不就是霉烂，要不就是……发酵！

所以，起运的时候是绿茶和团茶，到地的时候，就已经完全变了味了！

只洋鬼子们不知道啊，被中国人铁口铮铮的，这就是茶叶，而且，也觉得味道不错，虽然苦了点，加点奶和糖就好嘛。

英国的红茶就是这么来的！

而且，英国的下午茶，也是由此延伸过来的！

想远了！

苏月拍了下自己的头，冲着西方嘿嘿笑了一声。

好吧，穿越到这个时空，她总算找到一个改变和行善他人的机会。

让那些洋鬼子们尝到真正的，地道的，没有变味的红茶！

（洋鬼子好可怜的）

而红茶的制作，便是去掉绿茶的炒青，改为堆青发酵。

不用在日晒雨淋中一边霉变一边发酵，而是人为的控制它发酵。

发酵到一定程度后，再直接上火烘焙。

发酵时间的长短，则是红茶和黑茶的区别。

这样发酵后制好的茶，便可以存放了，而且，并不需要密封，在空气中，它们会继续发酵，形成更浓更纯的香味。

（如果想提香，到地之后再焙一次就成）

而她制作龙团是从茶青里挑出嫩芽来做的，其他的那些茶青，就随便堆积在了茶棚里。

虽然不够堆青那么专业，也可以拿来用了。

而且，既然她这里剩下了这么多茶青，那么龙溪村和其他地方也会剩下很多这种挑剩下的茶青。

（龙团和贡茶的要求极严，就算是精采回来的茶芽也会用固定尺寸的竹篾子过一遍）

这种时候大家伙都在赶工，那些剩下的茶青一定没有时间去处理，只怕都是这么堆着。

等于已经自然发酵了。

只要能将那些收来，再控制温度堆青个一两天，就能出半成品了。

那些茶芽虽然不够贡茶的品质，但是放在外头，也是极品了，发酵后，做出来的茶香味会极浓。

别两倍，到时候三倍四倍的价钱都能卖！