第三百八十九章 和哈顿的联系（1 / 4）

哈顿先生用充满欣赏的眼神看着陈少哲。

西方厨师，多半是讲究厨艺的整体性和美观性，对于菜肴的口感和色相有着很高的要求。但是西方厨师做的更多的，就是将不同的食材搭配在一起。而华夏厨师，则是讲究将食材融合在一起，然后从而创造出极致的美味来。

要是论刀工方面，其实来还是华夏厨师更为讲究一些。

华夏厨师的刀工，理论上来，应该是位列所有国家的厨师之首。

而陈少哲引以为傲的，便是他那刀工了。附有食魂的刀工，顿时如虎添翼一般，在哈顿先生的眼里顿时变得有些了不起了。

见到陈少哲的刀工，哈顿先生不免对陈少哲的菜肴有些期待了起来。

陈少哲将所有的食材切好之后，然后将贻贝放入滚烫的沸水中，烫到贻贝开口。取出贻贝肉，放到盘子里。于此同时，将大虾的背部切开，然后用刀尖挑出虾线来，仿佛水中等待使用。

他将平底锅火打开，然后浇灌上橄榄油。

当平底锅上面淋着橄榄油的时候，陈少哲将洋葱和大蒜块，统统放入平底锅内，然后煸香食材。

做完这一切之后，陈少哲又将去皮的番茄切块，还有甜椒切块一同放入了锅内。

西餐没有太过炫耀的厨艺手段，有的只是平实的厨艺，然后将不同食材的口味组合在一起。陈少哲运用着食魂，然后缓缓炒弄着番茄粒还有甜椒粒，直到番茄粒和甜椒粒出水才算是为止。

等到炒到出汁的时候，再加入已经洗干净的西班牙短粒米。将已经炒好的西班牙短粒米热在平底锅上，然后撒入海盐和黑胡椒、红椒粉，还有白葡萄酒和藏红花调味品。

等到撒完调味品之后，陈少哲便是将事先弄好的海鲜汤倒入了平底锅内。

这个时候，海鲜饭的前期准备已经准备的差不多了，剩下的就是盖上平底锅的盖子，然后等着焖熟就可以了。

海鲜饭微微焖熟了之后，陈少哲则是选择了鸡胸肉，还有其他一些类似于鱿鱼圈还有贻贝的海鲜。

将这些海鲜准备好了之后，陈少哲便是取过来柠檬，当场在海鲜饭上挤出一些柠檬汁来用来做调味品。

当一切都准备妥当之后，陈少哲便是再度盖上了海鲜饭的盖子，等待着海鲜饭焖熟就可以了。

其实做完之后，陈少哲也是蛮感慨的，身为西班牙国菜之一的西班牙海鲜饭，制作过程竟然如此简单。但是里面毕竟是有玄机的，只不过自己一个东方厨