第三百一十八章 宝刀未老（2 / 4）

等到看到微微发黄的鸡肉块渐渐有些熟透的时候，就开始转到火闷热，开始自然收汁了起来。

到最后，将锅盖盖上，然后闷上一会儿。

此时蒋师傅已经将步骤还算是简单的三杯鸡做完了，至于做的怎么样，还是要等着揭开锅的时候再。

所有人都朝着蒋师傅这里望去。

蒋师傅淡淡一笑，然后忽然掀开了锅盖。只见三杯鸡的阵阵清香，顿时朝着大厅里面扩散了开来。一时间，凤凰酒楼的所有人，都沉浸在了蒋师傅三杯鸡的美味里面。对于凤凰酒楼的里面客人，也是同样如此，这个鸡味实在是太过于香浓了，以至于所有人都忍不住想要尝一口。

蒋师傅嘿嘿一笑，他见到了众人的反应，顿时极为满意了起来。

英雄犹在，宝刀未老，他这三杯鸡，到底还是征服了所有人的胃口啊。

林重山见到了蒋师傅的三杯鸡如此好闻，顿时心里有了些微微的着急。陈少哲能够做出媲美乃至是超越三杯鸡的菜肴么？

公证员见到蒋师傅的三杯鸡已经做好了，立刻挥了挥手，让评委们过去微微品尝一下。

于是评委们拿着筷子，夹起了三杯鸡的鸡块。在夹起鸡块的瞬间，浓郁的鸡肉香味，顿时冲击着评委的嗅觉神经。

“人常三杯鸡鲜美异常，看样子不是空话。”一位评委缓缓道：“我来尝尝这鸡块味道……”

将三黄鸡的鸡块缓缓送入口中，评委顿时神色变得极为享受了起来。

三黄鸡的味道，对于火候的功夫，是极为考量的。一杯米酒，一杯酱油，一杯油。三杯下来，怎么调整火候，让鸡的味道更好吃，这也是一门很高深的学问。

显然这个蒋师傅掌握了这门学问的入门，烹饪出来的三黄鸡，不仅仅是口感上滑软可口，味道上更是咸淡适宜。同时鸡肉的味道，也是很好地能够传递到味蕾上面，引起大脑的味觉神经共鸣……

肉嫩适口，这四个字拿来评价三黄鸡，简直是再好不过了。

“好吃啊……”评委吃完鸡块，然后很是感慨地道：“三黄鸡主要的考究，就是在于火候。感觉蒋师傅的火候掌握的，还真的是了不起啊。至于具体的内容，我资质太过浅薄，就不方便评了……反正蒋师傅做的是真心的好，不愧是一代白银厨师！”

这话听起来，怎么都像是帮着打广告的。实际上并不是的，永川县从来没有过白银厨师，而且一般人也是接触不到白银厨师的菜肴。所以蒋师傅一做三杯鸡，顿时将这