第二百三十七章 获胜（3 / 4）

苗师傅眼神里闪过一丝若有若无的神色，最后才笑着道：“既然这样，那就请陈师傅做完拉面吧？也算是给自己有一个交代，不是么？”

苗师傅完这个时候，陈少哲略微有些惊异地看着他。在他看来，这个苗师傅是个没有城府眼高于顶的人，但是通过这句话，陈少哲觉得他之前是看错人了。

于是陈少哲自然点了点头，接下来就是制作拉面汤了。

《齐民要术》里面记载，拉面汤应该用牛肉与肥鸡作为主料，同时还有三十多种调味料和中草药熬制而成，最后经过煮沸之后，成为了拉面汤。

相传民国年间肃甘省一位姓马的厨师，他的汤料就是尤为美味。因此，在肃甘省声名显赫了起来。那个时候，1915年还没有到5月份，袁世凯大总统没有签订丧权辱国的“二十一条”。

当时袁世凯在燕京，听闻西北有很神奇的拉面，于是派人将拉面师傅请过来。而在拉面上面有起色的马师傅，跟随者袁大总统的嫡系军队来到了燕京之后，为袁世凯做了一道地道的自创拉面。

袁世凯尝完了这碗面之后，顿时丢下了筷子。当左右亲卫以为袁世凯发火了，纷纷想要擒拿住这个马师傅的时候，没有想到身为民国大总统的袁世凯，顿时忍不住鼓起掌来。

“妙，实在是妙。吾以为，此可谓中华第一面！”

这是民国史料上面，关于袁世凯大总统对于该面的评价。而原本出身贫寒的马师傅，凭着一碗面，顿时登上了肃甘地区的称号厨神宝座，后人惊叹的称之为“一面厨神”，意思是凭着一碗面，就被封为了厨神。

而袁大总统的“中华第一面”的评价，顿时也是流传了下来，成为了肃甘兰城拉面，最具影响力的评价。

做兰城拉面，讲究一清二白三红四绿五黄。一清指的是清汤，二白指的是两片白萝卜，三红是辣子，四绿是香菜蒜苗之流，五黄，则是黄亮的面条。

陈少哲这些全都照旧，全都没有改变的。唯一改变的，就是原本不细的拉面，顿时成为了极为纤细如发丝的龙须面。不过陈少哲将煮面的程序控制的很好，基本上一过锅，然后就直接捞上来了。

面细，熟的自然也是很快，所以陈少哲并没有多做停留。

将面捞上来之后，陈少哲按照原本的制作方法，浇灌上了特制的牛肉清汤。顿时，拉面的香气扑鼻而来。不单单是牛肉汤的清香，还有香菜蒜苗甚至是白萝卜的香气。

陈少哲等到拉面做好了之后，缓缓地放下了