第二百二十七章 鉴赏菜肴（2 / 4）

看了这蒸五分钟，蒸的这五分钟，主要就是一个入味的过程。将鱼头上面的双辣椒，缓缓粹入鱼头里面，同时也让去味的料酒和白醋，渗透进白嫩的鱼头肉里面。

剁椒鱼头好不好吃，关键还是靠这五分钟入味的过程。只见这个白银厨师神色微微凝重了起来，在蒸的过程中，不断地调节着细微的火候，希望鱼头每一寸，都能够彻底地入味起来。

五分钟蒸好了之后，白银厨师将鱼头取了下来，之后拿起一个个辣椒，最后将他们一字排开，摆放在案板上。菜刀不断地舞动着，辣椒被菜刀切割成了块块碎末，红绿两种颜色泾渭分明，仿佛如两军对阵，秋毫不犯一般。

白银厨师用菜刀将两种泾渭分明的辣椒碎末轻轻端起，然后倾倒在了鱼头的上面。最后撒入姜末，鸡精，捎带着的，还有白糖，料酒等，再次放入锅里，准备回炉重造一下。

第二次蒸完之后，白银厨师将热油淋在了剁椒鱼头的上面，顿时剁椒鱼头显得油嫩了起来。就这样，不到半个时，一道红绿相间的剁椒鱼头，就这样出现在了评委的视野里。

白银厨师此时完成了剁椒鱼头，正是得意地时候，转头去看陈少哲，却不由得有些惊呆了。

没错，陈少哲做的是素炒土豆丝……

但是他的这个土豆丝，为什么那么不一样呢？

只见陈少哲面前的盘子上盛放着土豆丝，土豆丝晶莹剔透，仿佛如黄色晶石一般昂贵可观，让人丝毫联想不到是土豆丝。土豆丝看上去很是轻薄，在灯光的打照下，竟然显得尤为通透了起来。

单单就色相而言，这也是极为不错的了。

白银厨师顿时有些失神地摇了摇头，岂止是不错，他就没见过那么好看精致的土豆丝，好看到让人不忍心去吃。

不单单是土豆丝的色相极为完美，就连土豆丝的味道都是美味到了极致，甚至可以是相当美味。站在这里，都能够透彻清楚的感受到土豆丝独有的清香，即使是在混杂着多种食物香味的仓库里面，依然能够清晰的分辨出来这股独到的清香。

闻着土豆丝特有清香的白银厨师，脸色顿时变得极为难看了起来。

他自问，如果是他去做这个土豆丝，是决然没有这个味道好闻的。

这个土豆丝的味道实在是奇特，好闻，但是就是仅仅好闻而已，让人完全想象不到，好闻在什么地方。但是……的确是相当好闻的一道菜肴。

不单单是白银厨师愣住了，就连一直没有报什么希望的评委，此