第八十五章 注定要输的比赛（3 / 4）

“玉米口感合适，煮沸时间适宜，将玉米那种淡淡的醇香感觉完全浸入进了黑鸡肉中，让黑鸡肉里面充满了天然玉米的香味，显得尤为好吃！”

“而这个来自于印尼的黑色鸡肉，肉质口感简直是绝佳美味。而且用来煮汤的话，肉质的精华虽然尽数流入汤汁中，但是肉本身却保持着一碰就化的鲜嫩感。”

“虽然玉米和鸡肉都是上乘，但是这两样结合起来，如果烹饪的好，对厨师的厨艺也有很高的要求。”副会长激动地滔滔不绝。

“翻炒鸡肉的时候，翻炒要受力均匀，鸡肉的每一处都应该感受到锅的热度，每一个地方都应该接受植物油的烹炸。这个翻炒过程，需要极高的技术含量，用力不能过多，也不能过少，每一份力度都必须恰到好处……”

副会长津津有味地点评着，仿佛电车痴汉碰上了美女一般极为兴奋。

“这煮汤的方法，是不是也另有讲究？”副会长激动地看着陈少哲。

望着副会长激动的神色，陈少哲看了看周围。周围人看向他，满是震惊和不可思议的神色。

要知道现在在陈少哲对面点评的人是谁！

源江市美食鉴赏协会副会长！

什么概念呢，身为源江市美食鉴赏协会的副会长都这样激动的评价了，那么明陈少哲的势力最起码不弱于白银厨师！

众人神色复杂地看了眼陈少哲，没想到他们不是很看好的选手，竟然是白银厨师，这可真是打他们的脸啊！

陈少哲感受到背后森寒的目光，于是回头，正好看到了一脸阴沉的苏南。

陈少哲微微一笑，然后毫不在意地道：“锅内加水，漫过鸡肉的时候。我是用一定的手法，使得水流的极为均匀，让水缓缓接触着鸡肉，将整只黑鸡缓缓浸泡在水里……”

“本来是火慢炖，三时之后起锅。但是我用太极阴阳烹饪法，将锅以阴阳两太极来旋转锅，使得锅内的鸡肉受热均匀。而且运用特殊的运动轨迹手法，让锅内的高热水流灌入到高压锅内，使得黑鸡肉每一寸肉都能够得到极为充分的烹饪。”

陈少哲平静地完，没想到却引来了一阵喧哗。

“我的天啊，他这么一我想起来了，三时的炖鸡肉，他仅仅用了半时就做好了？”

“什么阴阳两太极，弄得我云里雾里的……”

“见识少就不要话，传这世界上真的存在阴阳烹饪法，只不过很难见到罢了。没有想到这个年轻的厨师竟然用那种方法，他才多大？”