19.读书的萌芽（捉虫）（1 / 3）

陈妞回到家，做了饭，将泥鳅黄鳝清水洗干净了，用嫩辣椒剁碎加入花椒翻炒制成辣酱，裹着泥鳅蒸上一会，搁桌上。用青菜洗涮干净，白水煮到七分熟，沥干洒盐巴，香葱，搅拌均匀实凉在一旁。

她把绿色的辣椒剁了一部分新鲜的备好，然后择干净几个嫩辣椒煮熟了剁成泥，生熟的两种辣椒各兑一半放在碗底，加入鲜花椒，剁碎的折耳根嫩叶，三滴木姜子油，蒜泥，搅拌均匀，最后洒一撮红色的干辣椒，拳头大的一碗，看起来却十分有食欲。素瓜和豆豆都是从菜园子里才摘的，一瓢山泉煮出来汤汁儿都带着豆角的清甜，也是嫩绿色的；嫩南瓜嚼在嘴里是面的，口感像面团，但是比面团软，不沾牙，还甜，且不腻心，不像蛋糕、糖果一样的吃得叫人口干，这个吃了越想吃，越来越下饭，素豆角蘸一点辣椒搁嘴里，辣完了就是香，花椒木姜子味刺激味蕾，但不冲鼻子，开胃等很，等这个劲儿过了，就能尝到豆角爽脆的口感和豆角本身带着的甜味，一口吃下去叫人停不下来，偶尔嚼着一粒折耳根段，嘴里能回味好一阵子，折耳根的妙处是没吃过，吃不惯的人体会不来的。

那串鲫鱼让陈晈简单的熬汤了，鲫鱼体量，木泉给的这串鲫鱼都是巴掌大的，玉米棒子长，最起码一条得长上三年，熬汤雪白浓郁，舀出来却微微透亮，喝在嘴里从嗓子一直滑到肚子里，只有味道留在舌尖上，砸吧一口是鱼的鲜味，再啜一口舌尖还是鱼的香滑，隐隐带着一点稻花香——都是稻田里吃稻花长大的鱼，叫人欲/罢不能。

陈晈穿越过来才晓得豆角和嫩瓜口感如此好，大城市里面的都不新鲜，摊贩上的瓜和豆摘得早，瓜都皮了，熬融了也煮不面，豆角早老化了，清甜的味道没剩什么，吃起来味同嚼蜡——瓜豆这种东西，新鲜摘下来的味道和摘下来一段时间后的完全不同，至于鱼就更不必，饲料鱼有什么好吃法，就算喂的是青草，那也比不上稻花。

然而最妙的是陈妞做的辣椒水，真正的味道鲜灵。白水煮土豆没吃法，但往她辣椒水里一蘸，陈晈都能吃完拳头大的一个，心中还念着。前世就不了，肯德基的干辣椒只是辣，没香味，至于饭店里的辣椒水……参差不齐，穿越过来后，陈晈就辣椒水的质量在心中做了一个排行榜，陈田田的辣椒水比不上钱氏，姜梅娘弄的比不上陈田田的，其余的没吃过，吃的最多的是陈妞，陈妞的第三次做出的辣椒水叫她彻底的信服了一句曾经沧海难为水，除去巫山不是云，她再没能吃过比陈妞做的更美味的辣椒水。

当然，陈妞的辣椒水工