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怕我做不好，再说了，我又是当掌柜的，又是掌厨，我也忙不过来啊。”
村长等人也都跟着点头，他们虽然没去过酒楼，却也知道，酒楼掌柜的是掌柜的，厨子是厨子，还没听说过又是厨子又是掌柜的。
再说了，程喜在后厨做菜，也没工夫去前面招待客人啊。
苏红珊却是丁点儿都不着急，淡淡的道：“怎么不行？”
她指了指自己这几天训练出来的服务员，说道：
“这些人应付前面完全不成问题，到时候冬至跟着去做帐房，前面程喜哥你就完全可以不管，有事儿的时候出来处理一下就好了。”
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