第 1 章 杀鱼好手（2 / 4）

陈将生说，“将要出生的意思。”

嘿，怪有意思的。你都生下来二十八九年了，家里取这个名字是怕你养不大？老蒋那时觉得陈将生不像是开鱼铺的——他在“东茂”浸淫二十年，谁家生意做得久？谁家不踏实？谁天生一把肉刀营生的命都能靠一双老眼识别，他观相观出了职业嗅觉。

就陈将生这双有些肿的眼泡，细长脸细长鼻管和苍白的肤色，老蒋直觉她适合卖甘蔗火龙果。陈将生肤色样貌算干净，实在没什么刮鳞片肉的利落劲儿。

陈将生家的鱼店开业第一天比老蒋来得还早，据说四点半时她家店铺就热闹了起来。不像有些店家装些红灯□□，好修饰下肉质颜色，陈将生头顶一粒led灯，白光柔和，烘热了她扎得平整的头顶。一根根发丝在光线下蹿出，再随着陈将生手里那把大菜刀颤动。

老蒋也是从那天开始觉得自己老眼看错了人：陈将生杀鱼是把好手。

老资历的卖鱼人都瞧不上那种长窄的日式刀，而是一把菜刀闯荡江湖。一手摁住淡水鱼的头，刀背狠准拍下，鱼就晕厥。要是拍两下，可能因为杀鱼人不小心不专心。拍三下五下就没旁的理由了，那是妥妥的新手。

陈将生是妥妥的熟手巧手加狠手。那刀把像黏在她掌心，刀背扣下砸晕了鱼，手腕一抖再斜着倒刮鱼鳞，翻滚的青白灰黑鱼鳞争先恐后压着刀刃滚出。再偏转手腕开肚挑出内脏摊到一旁，最后提刀向鱼头，两面用刀刃尾迅速搠入带出鱼鳃。短短几十秒，那条鱼就从再也没醒来，伴着“哗哗”水流冲洗干净后扔给她妈装盒打包。

老蒋像欣赏了一场精彩的技艺表演，无奈演员本人对卖个好儿丝毫不感兴趣，她不理会老蒋，依旧垂着略肿的眼泡捞起另一条鱼继续工作。

咳了声，老蒋忍住一口老痰，问陈将生，“看不出来嘛，做这行多久了？”

“两年。”陈将生简短地回答，撩起双眼皮见老蒋不大信，“在永辉。”

“哦，那怪不得。”干活儿上手的本质在于练习量要大，普通人在超市的杀鱼房锻炼个把月就开始上路了，能待两年的确是熟手。

但是陈将生杀鱼又多了点女孩子的纤细味道，老蒋是个粗人不假，但偏还喜欢看陈将生的熟练从容。以前这个鱼店摊位的老板是个一米六高的矮瘦子，自从得了糖尿病就拿不住刀。就算他拿得住刀时，杀鱼也杀得特别用力粗野，勾着肩膀狠狠砸鱼头时像碰上了八辈子的仇人。所以自从他挂起胰岛素泵，“东茂”里卖蔬菜瓜果的人说这是杀生太多的报应。

等