第784章 剔尖面 （求月票）（4 / 5）

拨的方向以及将面从面团上拨下来时的角度。

渐渐的陈年也开始熟练了起来，他发现如果筷子粘的厉害，就放入锅中蘸点水就好。

如果面粘在了筷子上也没必要用力去甩，或者是等着它掉下去，直接把筷子放进锅里轻轻一搅和，面条就会和筷子分开。

就这样陈年好似前些日子学削面一样，一根又一根的拨着不亦乐乎。

而这一次高根柱也没有阻拦，因为剔尖面的面不像是普通和面，如果做不完之后还可以用。

剔尖面的水分比较多，放的时间越长，面也就越稀，与其放到下一顿凑合着吃，还不如一次性全都煮出来。

就这样陈年把所有的面都剔了进去。

最后煮出来满满的五大碗。

“好像有点多了根柱哥。”

但高根柱却不以为意：“没事，多了之后我们放着晚上再吃，到时候直接弄点菜打几颗鸡蛋，再放点肉，下锅炒一炒也很香。

或者是弄点芝麻酱、醋和黄瓜，再放点蒜末拌着吃也很好吃啊。”

这两种吃法陈年就比较熟悉了，不就是炒面和凉面吗？

在听到高根柱说着这面就算剩下也没关系，之后陈年才放下心来。

挑了一碗差不多的，陈年便开始往上面浇炸酱，之后拌匀了陈年就开始呼噜呼噜的吃了起来。

这粗粗的剔尖面条入口之后相当有弹性，而且越吃陈年感觉这面其实并没有那么软，之所以自己一开始会觉得软糯，大概也是因为心理作用的缘故。

因为这个面在做的时候就很细，所以下意识的就会觉得软，但随着碗里的面减少陈年反倒觉得这个剔尖面其实很硬。

剔尖面的表面上微微有些凹凸不平，但这样更能够挂住汤汁，使得面条也更加的有味。

浓郁的浇头香味搭配着面本身的小麦香气，似乎有一种魔力在不断的催促着人不停的吃下去。

吃了几口之后陈年不禁又想要就瓣蒜，正好张传芳此时已经剥好了一把蒜，直接放在桌子上：“谁想吃就拿，如果不够的话我再去剥。”

“谢谢嫂子，我现在还是觉得吃面的时候就着蒜更香。”

“对了，你吃不吃葱，我记得厨房里还有几根羊角葱来的，那都是咱们院子里自己种的，别看外面都是土不好看，但把外面的皮剥掉之后里面都不用洗，就可以直接吃。”

“那要不……来一根？”

“那你们等着，我去拿。”

最后张传芳又起身去厨房里拿了三根