第705章 进入正题（求月票）（2 / 3）

边把买回来的香料都分类摆开。

宋三在里面加入了很多酒，为的就是能够让去腥的效果更强一些。

在这个时候花椒不仅仅是用做调料，还可以当做礼物送人，甚至花椒还被用于祭祀，酿酒，入药，驱虫等等，在皇宫之中，花椒还会被用来装饰房屋，总之用处多多。

简单的吃了些东西后，他们又开始继续忙碌。

时不时的提出几个问题，当然这也是他故意问出来的，目的就是为了让宋三老爷子满足一下为人师表的欲望。

一走进这些猪肉，陈年就闻到了浓浓的味道。

因为这些步骤他都知道，甚至连原理都知道的一清二楚。

三人就这样说说笑笑着开始煮起了肉来，一边煮肉，宋三一边往锅里放入调料，一边放还一边告诉陈年这些是什么，要放多少量。

……

许二妮则是不断的忙里忙外，帮着倒水，锅里的开水用完了，她还得再烧新的。

而宋三放的也基本是这些，但在捏花椒的时候，他还是小心翼翼的数出来几颗放了进去。

陈年就这么在一旁看着。

他看了看陈年磨的刀：“还行。”

虽然现在依旧是寒冬，但干完活之后身上都是发热的。

到了年关，豆腐卖的也比之前更快，以前陈年出去差不多一个时辰才能把豆腐卖完，这次出去还不到半个时辰推车上就光了。

这一部陈年也经常用到，毕竟红红饭店也是有红烧肉卖的，在做之前也得将猪皮放在热锅之中烫一烫才行。

看着宋三将滚烫的开水浇在猪的身上，然后就用刀开始刮起了毛来，陈年也在一旁跟着照做。

“说是这么说，但爹已经很久都没有一次性花出去过这么多钱了。”

陈年点点头，到一旁洗好手之后就过来帮忙。

……

陈年点点头。

陈年看着宋三处理猪肉，不禁心想：“看来老祖宗还是厉害啊，这些流程这么早就有了。”

一锅可放不下。

一斤豆腐买回去不光能煮着吃，还能跟菜一起做成丸子，如果有家里打算过年吃的好一点，也会买些猪肉剁成馅放进去，这样一来味道就更香了。

现在也就是为了卤肉，所以宋三才买了一些，包括香叶八角在内的其他材料也是。

就像是之前说的，按照陈年的本事，其实大可不必待在这里，而且也没有必要跑到这儿来偷学自己的手艺，然后做自己的竞争对手。