第171章 吃席（2 / 3）

”。

“眼睛盯住，筷子别慌，先吃中间，后扫四方，一看没菜，赶紧喝汤”。

具体来说，以吃肉为主，没有肉就啃骨头，汤里边的油水忒足，也是不错的选择。

这要是放在武侠世界，绝对不亚于九阳、九阴这种级别的武林秘籍。

而三大爷阎埠贵正是这样做的，看到盘碗里只剩下些汤水，掏出准备好的窝头，掰下一块蘸着吃。

“三大爷，您吃大席怎么还自带主食啊？”

众人看到这一幕，乐呵呵的问道。

作为整个四合院里最会整活儿的人，阎埠贵把最后一块窝头咽下去，再喝一口小酒，一脸的满足。

“这汤才是精华，你们不懂……”

接着说什么“菜汤有滋味”、“菜汤下饭又有营养”之类的，引得众人都哄笑起来，酒席上充满欢快的气息。

……

接着上桌的一道菜是“八大块”。

这道菜是把肥瘦相间的五花肉切成厚约半厘米、手掌宽的肉块，放入油锅炸得肉皮起皱金黄色，放入锅里。

加入大料老抽盐，炒至上色入味，碗底铺一层豆豉和瘦肉，上面肉片挨个码好。

再倒扣一个碗放在蒸笼里蒸熟，出锅后，顿时肉香四溢，吃起来肉肥而不腻、满口生香。

只是相对于吃席的人数，这道菜肉片的数量不会那么足，全凭手速下，自然有人吃不着。

“爸，您不说汤水好么，我拿这跟您换怎么样？”

阎解成今年十岁，个头小没抢到，打起了自家老爹手上肉的主意。

“一边去，有肉吃谁还喝汤，”三大爷阎埠贵不满的看了一眼二儿子，继续道：

“酒席上全凭实力，你抢不到怪我咯？”

李平安好笑的看着，把抢来的肉片放到阎解放跟前。

“解放，我吃饱了，这肉留给你吧！”

他自然不缺油水，刚才抢完全是气氛影响。

就跟后世的抢红包差不多，抢个一分都要感谢，现实里对地上的一块钱却不感兴趣。

“李哥，你人还怪好嘞！”

阎解放嘴都快咧到耳朵根，看着散发着浓浓肉香的肉片，两眼发着光，感动到流泪。

……

酒至半酣，许大茂夫妻俩开始逐桌敬酒，感谢过来的亲朋好友、邻里街坊。

一开口就是“招待不周”和“薄酒淡菜，大家吃好喝好”等客套话，边说