第一百二十九章 清早一碗阳春面（2 / 3）

，准备做什么？”于乐问道。听到师傅问话，亨利忙放下手中的活计回答：“想靠脆饼配上松茸鸡汤。”这家伙和程成在一起也学会了偷懒，做的早餐也简单。现在面没搞好，但是鸡汤的味道确是比较不错的。脆饼弄起来也简单，做好饼皮放到烤箱里烤熟，面饼变得蕉脆就行了。薄而脆的面饼正好搭配鸡汤。“这个亨利对华夏的早点还是缺乏了解，回头是不是把白案在让他练练。”于乐想。

得了，还是自己做点儿什么吧！于乐净手后走到面案前面：“今天我做点手擀面吧，給小家伙们换换口味。”“师傅，你做？”亨利面露喜色，这回又可以学几招儿了。看了一下亨利准备的食材，那起猪肉的取猪板油开始提取猪油。把发好一些金钩海米取出沥干水分。紫色的洋葱也切成了小丁。材料准备好后开始和面，面盆里打了几个鸡蛋搅动均匀，加适量的水。对于白案，于乐是很少操作的，在河湾酒店的时候倒是跟着白案师傅学习了一阵，盆光，面光，手光的三光还是会的。一盆面和好了，猪油也练出来了，过出油渣后备用。于乐开始制作手擀面，长长的擀面杖在他手里边灵巧无比，象舞动的哨棒，带着呼呼的风声在面案上上下飞舞着。抹、按、压、抻、展手法不断变化，两个小家伙儿已经看得目不转睛了，一张又大又薄的面皮在经过反复的叠压在一起后，刀光乍起，手起刀落后，摆放在面案上的面皮不见一丝的变化，双手自面皮的两侧向中间抄起，手指中落下粗细适中的条条的面线，扑棱棱的散在案板上。大锅里烧水，把已经摊好了几个鸡蛋蛋皮切成细丝，蒜苗切成寸段。猪油入锅，放入洋葱丁，煸出葱香后取出洋葱碎，留下一锅葱油。此时的锅内热水已经开了，把做好的面条迅速下到沸水中煮开，同时取出四个大海碗，每个海碗里点入适当的盐、葱花和葱油，因为有两个小娃娃在没有放太多的胡椒粉。面条煮开捞起后，再经过冷水一激，盛到四个碗里。蛋丝和蒜苗儿撒着拉面，上面一大勺高汤浇上去，一股清香的味道便随着热汤的冲击飘荡出来。

“好！”听到叫好声，于乐才发现桌子边已经坐满了人。更为叫绝得是皇甫老先生，纳兰奶奶，白云观的老道，丛老爷子和自家爷爷一个不少的都坐在那里。叫好的便是老道士。“爷爷，过来吃早饭。”于乐没话找话，先把一碗面放到爷爷跟前。四碗面五个人怎么分，让他们自己解决，现在自家媳妇儿两个娃儿，就不要想有头汤面的机会啦。

“臭小子，赶紧再做，没看着人都在等着吗。”自家爷爷一张嘴于乐变成了早餐的厨工，和面擀面切面，亨利