第八十八章 登州讲学（2 / 3）

一些世家的当家人只能苦笑，因为这些日子，渤海王这么不紧不慢地讲述一些食物制作的时候，贯穿的知识可以说新奇，但是很多时候直接奔着商业，或者世家们获取利益的种种手段背后的谋算去的。

这些言论正在慢慢传播开。很多老百姓仿佛一下子被惊醒，再看主人的眼光已经不同了。疑问和戒备心，并带有了明显的反抗心理。因为他们认为他们的背后是渤海王。

“不说商人的事情了，我们继续讲解豆制品的加工。大大小小的豆类几十种，是我们国家从商周时期就种植和实用。以前只是煮，煮豆燃豆箕的诗大家都会背了吧？”

“会。”小孩子们起身答道。

“除了煮豆子，我们老祖先还发明了石磨。战国到西汉，我们把麦子磨成面粉，把水稻去壳等等。当然也可以把豆子磨成粉。把因为煮出来的豆浆也好，用豆粉做出来的食物也好，都容易消化。从淮南王刘安开始做成了豆腐。这是把食物进行加工的一门学问。因为除了直接食用以外。我们还有一个后期加工的过程，在这个过程中。我们能够把一些味道不好，有毒的食物变成味道好。无毒的食物。这是北方来的魔芋做成的豆腐，亮晶晶的，好看好吃。可是它的本体是这样的，和中药里面的天南星一样，有着毒性。但是通过加其它的药材记性中和，就成这样的。这说明了后期加工的重要性。中药里面，很多药材都要经过一些方法消弱其毒性后，才能如要。这其中演变出了变化之学，也就是耿先生现在进行研究的化学。”

高继冲想一旁的耿先生微微点头。

耿先生面色随和，少了以前的傲气，不过依然是光彩照人。而她身后的刘海蟾和冯道两个白胡子老头脸上的惊异声色已经凝固好几天了。

“除了魔芋，这里还有一些植物地下根茎磨出来的淀粉，通过蒸煮和添加药草做成的食物。光这里就有十多种，其实只要我们有心去实验，有心去研究，大自然给我们的馈赠还有很多。不仅仅只有麦子和稻谷。所以这几位道长做得对，他们把寺庙的山林划为公用，因为森林，草地，沼泽，湖泊、海洋都有我们可以利用的食物和材料，区别只在于我们会不会用而已。开放山林公用，除了采集食物和材料以外，还要学会培育，因为你不培育，那么很快这些食材就会消失，到时候你只能饿肚子。渤海郡的森林和草地，沼泽，就在努力让物种更加多，因为物种越多，我们的食物也就越多。在这个基础上，我们的农田种植，不能简单地烧一片山林，刀耕火种，那不是让食物变多，而是变少。好了