第800章 800.白白净净（2 / 3）

了麻醉剂的空心针扎了一下两头猪。

两头猪很快倒地昏迷了。

“杀吧。”麻醉剂的浓度极高，就是不放血，猪过一会儿也会死。

这样一扎，杀猪比较容易，猪临死也没有痛感，不会显得残忍血腥，毕竟有很多小孩子观看，万一吓着就不好了。

众人：还真挺省事的！

两名杀猪匠的其中一人上前给猪放血，然后用开水烫毛，之后的事交给前来帮忙的人，大家分组行事，有条不紊。

在楚清芷的帮助下，十头猪不费吹灰之力就杀了。

两名杀猪匠暗道，他们从来没这么容易地杀过猪，简直了。

楚旭华看着十头赶回来不久就被开肠破肚的猪，不由道，“五妹，现在时间还早，要不我再去买五头回来吧？”

楚清芷想了想，反正早晚也要杀的，“行，那就再买五头。”

楚旭华带着黎章杰再次往孙家村而去。

这边，第一头猪打理出来了。

肥肉拿去作坊炼油，其他的猪血、猪肺、猪心、猪舌、猪肚拿去做杀猪菜，猪肝、猪肾、大肠一会儿用来做炒菜，小肠用来装腊肠。

猪下水能吃多少吃多少，吃不完的到时候拿去冷冻，以后慢慢吃。

楚清芷取来杀猪匠的刀，先对猪头骨肉分离，猪皮部分拿给婶子们去细细打理，骨头拿去熬汤。

之后处理猪身，先把猪蹄卸下来，然后骨肉分离。

排骨用来腌制，龙骨、棒子骨、扇子骨拿去熬汤，吃不完的拿去冷冻。

五花肉用来做酱肉。

后腿肉一部分腌制，一部分和其他肉一起装腊肠。

大概就这样安排。

现在，楚清芷一个人在那儿分解猪肉，如庖丁解牛般，分解下来的猪肉一个部位分一个部位，纹理分明，刀刀到位，看起来轻松简单。

围观众人纷纷称赞，尤其是两个杀猪匠，这刀法比他们还分解得还好，要是不看人，还以为楚清芷那手法才是杀猪的。

整只猪分解好后，楚清芷把排骨放到一个木盆里，一会儿洗干净后稍微晾一晾水，直接腌制。

五花肉和分下来的后腿肉也分别放到盆里，洗干净后也晾凉水，该腌的腌，该酱的酱。

最后是用来装腊肠的肉，单独放盆里清洗，这个肉需要切成肉片。

院子的另一边已经拼好了几张桌子，肉洗好之后放到桌上，准备切片。

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