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酿了葡萄酒了?”
随后才发现,酒香的源头居然来自于一盘菜。
只凭借香味就让人有种醉人的感觉,果然不愧于“贵妃鸡”之名,古有贵妃醉酒,今有香鸡醉人。
贵妃鸡做着,另一个灶头上,叶蓁做着昭君鸭。
这道“昭君鸭”,也是有典故的。
传说当年昭君出塞,出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食,于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起,用鸭汤煮,甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜,有称之为“昭君鸭”,一直流传至今。
林冉已经把西施舌做完了,正在帮叶蓁把需要的菜心、生姜、胡椒还有油面筋准备好。
鸭子兰渊已经腌制过了,叶蓁直接将炒锅加油,烧至七成热。
然后放入肥鸭,炸至深黄色时捞出。
接下来把炸好的鸭放入清水锅内煮熟,捞出用清水洗去血污。
把鸭子捞出,水倒掉。再重新把鸭放入砂锅内,加骨汤、姜块、精盐、黄酒、胡椒,小火慢炖。
等到炖到鸭肉酥烂不脱骨时,加入花菇、油面筋续焖大约十分钟,最后再加入粉条,放入汆热的菜心后,把炖锅一起端到桌上就可以了。
有了西施舌、贵妃鸡、昭君鸭,当然还要有貂蝉豆腐。
这道菜就是将泥鳅还有豆腐同炖,让泥鳅在受热之后钻到豆腐里,只留下尾巴在外面。做好之后汤水醇香,豆腐洁白,泥鳅鲜嫩。
……
一桌的美人宴,有鸡有鸭,有泥鳅有河鲜,有点心有汤水,再搭配几个素菜,齐了。
等到莫海他们几个进门的时候,这一桌的菜都快要做完了,可以上桌了。
“好香啊!还好正好赶上了。”莫海进门就说道,“都是我姐,重色轻弟,我要告诉家里她谈恋爱了!”
莫海表示,他已经减肥成功了,就不需要再受莫愁的威胁了。
本来他还看在亲姐弟的份上,替莫愁保密,没想到她现在谈恋爱谈的连弟弟都顾不上了。
莫海觉得,是时候把这件事告诉家里了。
旁边的林飞眼神露出了焦急,扯了扯莫海,示意他少说几句。
可是今天正好碰到大拥堵的莫海本来就对莫愁有点抱怨,哪里会停,“林飞你别劝我,我今天一定要告诉家里,特别是爷爷,他已经唠叨了好几天莫愁不回家的事情了。”
看着莫海一点儿也不受教,又看了看正好待在莫海眼神死角的莫愁还有李潇,林飞摇了摇头,看着莫海—
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