33.第33章（3 / 5）

家的山楂酱卖不出去，至少短时间内是不担心的，山楂成熟期过了这个月就结束了，就算有人能研究出来山楂酱怎么做，等他们能做出来的时候，也没有山楂给他们用了。

过了这个村没那个店。

沈掌柜那表情明显是噎了一下，他本以为农家人没见识，给个十两银子买山楂酱方子是很容的事儿，哪知道面前这长了双狐狸眼的掌柜，竟这么机灵。

灵疏又不紧不慢地笑道：“过完这个月，山楂就都烂在树上了，您要不买以后可就买不到了，我家这山楂酱可是紧俏得很呢，对了，还有山楂果脯，是新做出来的，这回我也带了点儿，您可要尝尝？”

“果脯？”沈掌柜一听顿时心中一动，道，“既然掌柜邀请，那我就尝尝这山楂果脯吧。”

灵疏拿出个罐子，用勺子舀了几颗山楂果脯出来，这果脯也是去了核的，红红圆圆一颗一颗的，光是看着就好看，再闻到那酸酸的香味，直让人流口水。

沈掌柜拿了一颗放进嘴里，细细品尝了一番，目中精光一闪，心思连番转动。

这果脯，是好东西。

用瓷瓶装了，卖给县城、府城那些高门大宅后院的女眷，定然非常受欢迎。

可惜这掌柜不卖方子。

也罢，这中间的差价也足够赚了，毕竟是新奇吃食，价钱能卖得上去。

沈掌柜问道：“这果脯怎么卖？”

灵疏道：“零卖四十文一罐，您要是要得多，就给您算三十八文，这一罐大约有两斤呢。”

山楂做成果脯大会缩水，一斤鲜山楂做不出来一斤果脯，而且果脯的工序比山楂酱要复杂许多，处理好山楂之后，要先用盐水浸泡，用以固定颜色，熬煮的火候又要拿捏到位，用糖腌渍时不能搅动，以免破碎，最后还要高温烘烤，是以果脯的价钱要比山楂酱贵很多。

“你家有多少罐？”沈掌柜又问。

灵疏道：“家里那些暂时没装罐，但总也有上千斤，您要多少？”

其实家里没有这么多果脯，还有很多鲜山楂没做出来呢，山上的山楂也还多着，全部都摘回来的话不止千斤，上万斤都是能有的，家里雇的人也正一刻不停地做着，灵疏的这个数字，是他估计了一下鲜山楂做成果脯的大致斤两，要是这沈掌柜要的多，回头加班加点做出来就行。

沈掌柜沉吟了一下，这才道：“山楂果脯五百斤，山楂酱也要五百斤，送到‘盛香居’来，什么时候能送？”

灵疏飞快地在心